肉怎么炒才好吃
香菇炒瘦肉的做法:
用料:
瘦肉适量、干香菇、葱、白芝麻适量、油、盐、姜、蒜、生粉、生老抽、蚝油、料酒适量。
步骤:
1、干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝;
2、瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌制半个小时左右;
3、炒锅洗干净煤气开火烧热后下油,把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香;
4、炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒,快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀;
5、放入葱炒下
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