龟怎么做汤好
1、可以做土茯苓老龟汤,去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾。
2、原料:土茯苓15克,草龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克。调料:适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许。
3、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。
4、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。
5、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。
6、加盐调味,再煲20分钟即可。
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