菜怎么摆好看
做菜摆盘的技巧如下:
首先准备一块干净清爽的桌垫或桌布或有质感的桌面;还要准备一个漂亮干净的大盘子;注意食物的色彩搭配,包括材料本身的颜色搭配,还有就是菜成品后配上一些新鲜的蔬菜水果;法式摆盘的原则是盘大菜少,有酱汁点缀;左后勾点芡汁,给菜打高光;盘型也很重要,挑一些不同规则的盘子配菜。
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