虾怎么处理才能鲜嫩
1、锅内加水适量能(和虾平既可),放葱半根,姜数片,花椒数粒,盐,味精适量 。
2、一定要等水沸后倒入虾,再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中,切记煮虾水放温后再倒入虾中,否则,煮的太久或将虾水一起倒出都将造成虾肉过老,发干口感不好。
3、浸泡半小时入味后即可吃到鲜嫩可口的佳肴了。
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