虾怎么做嫩
1、放在冰水里面过一遍,在煮虾的时候,如果想要确保口感鲜嫩的话,大家也应该要注意,必须要把虾放在冰水里面过一遍,虾放进冰水里面过一遍以后,就能够避免口感太老了,有很多人缺少了这个步骤,虾煮好了以后直接放进盘子里面就准备开吃了,实际上加上这个步骤以后,会让虾的口感更嫩一些。
2、在水里面加几滴食用油,在煮虾的时候,大家可以在水里面加入几滴食用油进去,加入几滴食用油,主要就是为了让煮出来的虾颜色更加红亮,更加好看,会让人看上去就更加有食欲一些。
3、注意控制好火候,在煮虾的时候一定要注意控制好火候,有些人直接用小火来煮虾,其实这样是不正确的,必须要用大火来煮虾才可以,用大火煮虾可以让虾用最快的速度煮熟,虾煮的时间太长的话就有可能会让虾肉特别老,所以大家应该要控制好火候,要用大火煮虾,煮虾的时间要缩短,一般看到虾通体变成红色,并且虾尾巴卷曲起来了以后,就可以直接把虾给捞出来了。
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