梨怎么做好吃
1、冰糖雪梨。梨洗净后,将梨中部掏空,放入冰糖、枸杞,在蒸笼上蒸15分钟左右即可。雪梨炖冰糖不仅味道鲜美,还具有除痰,润肺,补肺的功效;
2、银耳雪梨汤。银耳泡发后,剪去黄色部分,洗干净;在锅中放入1000毫升水,将银耳倒入,烧开后,用小火煮十分钟;煮银耳的同时,将梨洗净削皮,切块;银耳煮好后,加入梨和枸杞,冰糖用大火煮开后,再转小火煮十分钟即可;
3、川贝炖梨。将川贝母用食物料理机粉碎成粉末;梨洗净,用刀做出一个小碗的造型,挖去里面的果肉;在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖;放入碗中,盖上保鲜膜,蒸半小时左右即可;
4、拔丝梨。将鸭梨切成块状;在蛋清中加入适量淀粉,搅成糊状;用面粉均匀裹住鸭梨,放到蛋清糊里挂糊;油加热到六成热后加入鸭梨,炸至金黄色出锅备用;向锅中加入白糖,小火熬糖;熬至大泡变小泡,且汤变粘稠时,加入鸭梨,迅速翻动,出丝装盘。
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