馍怎么炒好吃
1、将馍切成块,鸡蛋打散,放入1.5勺盐搅拌均匀,香葱切成葱花。
2、把蛋液倒入馍块,搅拌均匀。油热后,放入葱花,转小火。
3、倒入馍块,15秒后再翻面,撒入小半勺盐,小火慢慢翻炒。
4、将馍炒至金黄即可出锅。
馍是北方特色传统面食,是把面粉加水调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形多为半球形。南方称馒头,北方根据不同地域有馒头、馍、馍馍等多个名称。北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。南方软面馒头是南方习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等。
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