光泽空心油饼的做法
1、主料:大米500g。
2、辅料:黄豆150g。
3、调料:盐适量、大蒜叶或韭菜叶适量。
4、将黄豆和大米浸泡一夜打成米浆,加入食盐和大蒜叶碎。
5、烧锅热油,先将一个平圆勺放入热油锅内滑勺,这样之后加米浆就不会粘勺了。
6、将米浆完全浸入油中,之后会自动脱落勺子,浮上油面,炸至两面金黄即可。
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