蜜枣猪肚汤如何做
1、准备木瓜1个,猪肚1个,陈皮小半块,蜜枣2个,姜3片。
2、猪肚清洗干净,用盐和生粉里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。
3、放在沸水中滚2~3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
4、木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。
5、在砂锅中放入足量的清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟,喝时再加入适量的食用盐调味即可。
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