红枣白醋冰糖的怎么做好吃有有效
用料新鲜大蒜10斤、 白醋4瓶、 黄jing3冰糖500克、蜂蜜400毫升。
做法:
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐;先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净;放置8-10小时沥干水分;在煮锅中加入所有的白醋和黄jing3冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁;关火后静置,放凉至室温。 取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入,最后把蜂蜜均匀地浇在表面;将泡菜坛子盖好、密封;腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。
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