醪糟有酒精吗
醪糟是有酒精的,因为在酿造的时候酒已经进入到米里了,所以不管是生吃还是煮开之后再吃,都含有酒精。醪糟的吃法以生吃为主,且吃的时候要等凉透了才好吃,所以建议在做好之后放进冰箱,这样能提高口感,还能防止过度发酵。
醪糟是否含酒精
醪糟又被叫做酒酿、酒槽、米酒等等,是用糯米或者是大米经过发酵之后支撑的一种食品,一般含热量比较高,还富含一些对人体有益的营养元素,受到人们欢迎。
醪糟里面是有酒精的,不管是生吃还是煮开了之后,都会含有酒精,因为在酿造的时候酒已经进入到了米里,但是一般是不会对身体造成什么危害的,且但是要注意儿童最好不要摄入太多,以免对身体造成伤害。
现在最简单的吃法就是吃生醪糟,在湖北孝感,当地人就以生吃或者是稍微加一点白水吃为主,不过在吃的时候要等凉透了才好吃,所以建议在做好之后放进冰箱,即可提高口感,又能防止过度发酵。
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