红枣炖鸡蛋怎么做
材料:
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。
做法:
1、准备好材料;
2、锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂;
3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内;
4、将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸;
5、转小火,加入红枣,放入鸡蛋;
6、大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟;
7、最后加入红糖,再煮三四分钟即可。
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