红枣怎么洗干净上面的腊啊
1、红枣表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在红枣表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的;
2、一些红枣人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要是用来保鲜,防止红枣在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除;
3、第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过红枣皮渗进果肉,给人体带来危害
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