醪糟怎么食用
1、直接食用;
2、醪糟饮料:取适量醪糟,加适量开水,加入沙棘等直接热饮,或白糖搅拌冷却即可饮用;
3、醪糟汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸即可食用,可做早点、宵夜;
4、醪糟鸡蛋:
材料:醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火;将蛋与汤盛入碗中,放入醪糟即可食用。贴士鸡蛋不要煮得太老,醪糟是不用煮的;
5、作调料:
作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味;
做火锅调料,可增加醇香和回甜味;
拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
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