人造白奶油怎么打发啊
1、首先用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入三分之一的细砂糖(20克)。
2、然后继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入三分之一的糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下三分之一的糖,再继续搅打,即可看到白色奶油状。
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