红枣酿糯米做法窍门
1、食材:红枣;糯米粉;白糖。
2、红枣去核,洗干净。用刀子将红枣切开一半,注意不能完全切开。
3、将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团,加入白糖粉一起搅拌均匀(不喜欢吃那么甜的也可以不加,因为红枣本身就是甜的)。
4、根据红枣的大小捏每个小面团,揉成枣核的样子,放入切开的红枣中,轻轻地捏一下就好 。 锅里放适量的水,放入做好的红枣糯米,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花。
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