米枣糕制作方法
1、把枣泡的没有褶皱,去核。
2、剁成碎末,不要太小,没有嚼劲。
3、温水加入酵母搅匀,把红糖加进去搅匀,然后把混合液倒入面粉江米面混合物中,搅拌均匀后把枣倒入在搅匀,面粉可以根据混合状态适当加减,最好是搅拌不动。
4、盖上保鲜膜发酵,一般是发酵两倍大,发酵完了上蒸锅蒸就可以了,大概45分钟。
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