山枣泡酒制作方法
原料:山枣、糖、白酒。
步骤:1、用清水将成熟山枣冲洗干净。在山枣采摘、晾干的过程中可能会附着如泥土等污染物,为了干净的山枣酒必须将其清洗干净。
2、将清洗的山枣彻底控干水分,避免有生水,影响发酵。
3、准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶,将其晾干,避免生水影响发酵。
4、在容器中依次倒入山枣,白砂糖或冰糖,白酒,密封阴凉处保存。在此一定要密封好,不要影响发酵。
5、将密封好的容器放置在阴凉处保存,大概30天左右,等酒变成温润的酱红色即可。
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