红枣怎么炒黑锅里要放油么
材料:大枣50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法:
1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁;
2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中;
3、鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖;
4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状;
5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡;
6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀;
7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。
8、倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡;
9、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟即可。
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