红枣核桃糖做法是什么
1、准备材料:红枣350g、核桃仁350g、白糖20g、淡奶油100g、粟粉80g、水60g、红糖150克。
2、红枣用水煮软,打成泥备用。
3、将糖放在锅里加60g水,小火煮大概20分钟。
4、等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水搅匀倒入。
5、然后加入淡奶油,小火加热搅匀,等糖浆变浓稠加入枣泥搅匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
6、最后加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块即可。
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