猪仔薯可以煲汤水吗
可以。猪仔薯是木薯类的一种,个个小而圆润。由于个小,猪仔薯的薯肉非常粉嫩,是台山传统特优农产品之一,主要产地是四九、水步等山地多的镇。猪仔薯具有滋养强身的功效,蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤是人们四季皆宜的上汤品,用作祛湿热、清肠胃炎症,其功效特佳。多用猪仔薯干加黑豆煲糖水,既有清热,又润肺,而且口感上佳。
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