蚝仔烙的做法
1、主料:蚝仔适量、鸡蛋1个、蕃薯粉适量、盐适量、葱末适量、香菜末适量。
2、选用新鲜的蚝仔,用生粉洗净。
3、葱和香菜切小末。
4、蚝仔加入蕃薯粉。
5、打入鸡蛋1个。
6、放入切好的葱末和香菜末。
7、调入适量的盐,加入适量的水,搅拌均匀。
8、平底锅放油加热后,放入搅拌好的蚝仔,摊平摊薄。转小火慢煎。
9、待表面凝固,翻另一面继续煎。煎至两面金黄即可。
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