牛杂的制作方法
主料: 牛腩或牛杂一斤、马铃薯一个。
配料: 红萝蔔、 葱 、辣椒 、姜片 、水、 酱油、糖、 香油。
步骤:
1、将牛腩洗净切寸段,用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用,将马铃薯、红萝蔔切块状,葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
2、将所有材料一起放入内锅中,并加入调味料略拌匀,放到炉火上加热至沸腾后改中火,略煮15到20分钟后再加盖熄火,放入焖烧锅中焖4小时后,即可取出盛入盘中食用。
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