鸡杂是什么器官
鸡杂是鸡肝,鸡肠,鸡胗,鸡心等这些鸡内脏统称鸡杂。鸡杂鲜美可口,且有多样营养素,但是不建议过多的食用鸡杂,鸡杂中有大量脂肪和胆固醇等物质,吃用太多会对健康产生影响。
鸡杂食用之前建议将它们清洗干净并彻底的煮熟,因为有些鸡的内脏如鸡肠,鸡肺,鸡胗等含有大量的细菌和微生物,彻底煮熟能杀死大量的细菌。
鸡胗里的内壁在中医的角度上时可以入药的,它俗称鸡内金,是经过洗干净,干燥后经过依烫法炮制而形成的。
在日常的生活中,常见的动物器官的统称有牛杂,猪杂,羊杂,鸭杂等。
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