牛杂胰脏清洗方法

1、从市场买回的牛杂胰脏用自来水反复冲洗干净。

2、5斤牛肠牛肚加入食用碱50克清水,浸泡20分钟以上,反复揉搓后冲洗干净。

3、加入面粉200克,适量的盐继续反复揉搓后冲洗干净,加入100白醋揉搓冲洗干净即可。

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