牛杂蘸汁的调制方法
1、工具/原料:豆瓣酱50克,蒜苗50克,蒜瓣15克,酱油15克,白糖10克。
2、豆瓣酱放在案板上,用刀剁细。
3、取一把嫩一点的蒜苗。
4、蒜苗择洗干净,同蒜瓣分别切末。
5、豆瓣酱放在碗内,先加入酱油和白糖搅拌至溶化。
6、再加入蒜苗末和蒜末调匀即成。
7、家庭自制牛杂蘸酱即可完成了!
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