海杂拌做法
主料:海参一百五十克、鱿鱼一百五十克、虾仁一百五十克、扇贝一百克。
辅料:油、盐、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡粉、生抽、白糖。
1、将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。
2、海参剪开,去除内脏,用清水浸泡。
3、将海参切成条。
4、将虾仁开背,去除虾线。
5、黄瓜、胡萝卜切成小片,木耳泡发,葱姜蒜切碎。
6、锅中倒油,葱姜蒜爆香,下入配料翻炒。
7、倒入虾仁翻炒至变色。
8、将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入,加盐、白糖、生抽调味,最后放一点鸡粉,出锅。
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