牛杂火锅怎么做
牛杂火锅的做法如下:
需准备材料牛杂500公克、白菜1颗、牛油200公克、姜末70公克、葱段80公克;将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用;将牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟,加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟;加入调味料,以小火煮2小时,最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
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