炒杂锦虾仁的做法
1、主料:熟对虾12只,芹菜50克,袋装玉米粒100克。调味料:葱姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,糖,水淀粉,鸡精,香油。
2、虾洗净去虾壳,放入少许料酒,盐,胡椒粉腌拌一下。
3、芹菜洗净切小粒,和玉米粒一起用开水焯烫一下备用。
4、炒锅到油倒入虾仁翻炒1分钟盛出备用。
5、再放葱姜蒜爆香,倒入芹菜和玉米粒,加一点盐,糖,料酒炒均匀。
6、最后再把超过的虾仁放入,加一点香油,鸡精炒匀,再加入水淀粉勾薄欠即好。
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