白芸豆是什么东西
白芸豆是豆科蝶形花亚科菜豆族菜豆属植物,又名多花菜豆,原产于每周墨西哥和阿根廷,现在在我国各地都有种植,花色多样、外形大小不一,形状也各有不同,是豆类中的佼佼者,且它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素,受到人们喜爱。
什么是白芸豆
白芸豆学名为多花菜豆,因为花色的多样性而得名,属于豆科蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,原产于美洲墨西哥和阿根廷,此后经过人工栽培后已经逐渐适应了高原地带的环境,16世纪的时候引入我国,目前在全国范围内都有种植。
白芸豆颜色有白色、黑色、黑紫色、杂色等,形状也多种多样,常见的为椭圆形、扁平型、球形和肾形,颗粒大小差异大,最少的体型和黄豆差不多,但是最大的也能长达21毫米,是黄豆的几倍,在豆类中这种体型也是佼佼者。
白芸豆可以食用也可以药用,它营养丰富,根据考证,白芸豆里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等物质,且还具有极高的保健价值,经常食用对身体有一定好处,受到人们欢迎。
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