曼越莓饼干怎么做
曼越莓饼干的做法如下:
1、用料:黄油75克、白糖55克、低筋面粉120克、蔓越莓35克、鸡蛋液15克;
2、蔓越莓用刀切成块备用,黄油提前从冰箱取出切块,室温下自然软化;
3、加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀;
4、加入鸡蛋液,加入蔓越莓干,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀后,用手揉成面团;
6、包一层保鲜膜,放入饼干模具;
7、从膜具取出,放冰箱冷冻1个小时;
8、将面团切成0.7厘米厚的片;
9、均匀摆在烤盘上,烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层;
10、烤20分钟,待表面呈微金黄色,取出晾凉即可。
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