正月初一初二初三吃什么
正月初一吃饺子,吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。
初二吃面,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。有的认为,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。
初三吃合子,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。
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