蔓越莓蛋挞的做法
1、准备蛋挞皮10个、蛋黄3个、牛奶100克、淡奶油100克、低筋面粉8克、糖20克、蔓越莓30克。
2、把蛋黄打散,把牛奶倒入锅中,放入白糖煮开,使糖融化后关火。
3、倒入淡奶油拌匀放温,先筛入面粉搅拌没有颗粒,再倒入蛋黄液拌匀。
4、过筛2遍做成挞水,倒入挞皮八、九分满,放入蔓越莓。
5、烤箱预热,上下火中层190度烤20分就做好了。
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