蔓越莓饼干做法
等黄油软化后倒入糖粉搅拌均匀,接着分次打入蛋液,筛入低筋面粉、奶粉充分搅拌,再加入蔓越莓干,用手揉搓成面团,裹上保鲜膜放到模具里成型,进行冷冻后取出来回温切成片状,然后入烤箱烤制即可。
1、首先我们将准备好的黄油放到室温下让其充分软化,之后再往里面倒入糖粉,充分的搅拌至蓬松,接着分次将蛋液打到里面搅拌融合。
2、在里面筛入低筋面粉、奶粉,再次充分搅拌均匀,接着加入用朗姆酒浸泡了一夜的蔓越莓干,戴上手套进行揉搓,成面团后放到保鲜膜上,接着放到饼干模具里面成型。
3、成型后拿到冰箱进行冷冻,然后将面团从模具里面取出来,回温5分钟左右,再切成片状,将饼干放到烤盘里面,放进烤箱里面烤制15~20分钟即可。
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