六月份有那些蔬菜
1、苦瓜:
夏天天热,吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。
2、四季豆:
四季豆含有大量的维生素K。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大,烹制时更不易熟透,烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒,只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透即可。
3、冬瓜:
夏天是多种瓜类上市的季节,多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
4、茄子:
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素,是其他蔬菜无法比拟的。维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。
5、圆白菜:
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
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