芋圆可以用面粉做吗
不可以,因为用面粉做出来的芋圆没有弹性,根本不能称之为芋圆了,所以一定要用木薯粉做。而且木薯粉是比较好吸收的,对于人体也很有营养,而且能够很好补充身体的蛋白质。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。
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