肉元子怎么做好吃
主料:猪肉。辅料:鸡蛋1个。调料:淀粉、姜、香菜、食盐、五香粉、植物油。
做法:
1、将猪肉切碎,放在碗里,加淀粉、盐、五香粉拌匀;
2、将拌好的肉馅放置片刻,入味;
3、锅里放入适量的油,低温炸肉丸;
4、肉丸炸到半熟时捞出来,再将半熟的肉丸重新放到油锅里,炸指金黄熟透即可。
小技巧:拌肉馅时可多加一个鸡蛋,这样炸出的肉丸更加酥脆。
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