炸元子用什么样的油好

主料:猪肉1000克。辅料:葱适量姜适量油适量盐适量胡椒粉适量味精适量十三香适量鸡蛋4个老抽适量淀粉适量。

步骤:

1、把猪肉剁成糊;

2、把葱和姜切碎;

3、把葱、姜放入肉中,再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉;

4、使劲地用手顺着一个方向搅打上劲;

5、把肉用手挤出一个肉圆;

6、锅中放油烧热,放入肉圆炸;

7、炸到肉圆金黄色就可以了。

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