平原县美食
平原县美食有签子馒头、平原大锅饼、平原王记老豆腐、北任扒鸡、平原乳鸽等。
1、签子馒头:因插在签子上蒸熟而成,故名签子馒头,源于恩城镇,圈皮不裂、肉不断,软而有劲、香甜可口。
2、平原大锅饼:形如满月,烤花均匀,芝麻敷面如繁星点点,醇且甘甜、味道沁香,是平原特有的美食。
3、平原王记老豆腐:优质大豆加工而成,配上秘方熬制的卤汤,以其豆腐洁白明亮、嫩而不松、油而不腻,卤汤辣而不呛、油清而不淡、有肉味而不腥等特点,深受广大消费者青睐。
4、北任扒鸡:选用十周左右的童子鸡作为主料,加配十几种香料,经蜜水浇灌、素油烹炸、精工扒制而成,色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜。
5、平原乳鸽:乳鸽辅以十几种香料精细加工而成,肉质鲜嫩、味美肉香、食而不厌。
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