汤圆和元宵什么区别
汤圆和元宵什么区别
1.做法不同
汤圆和元宵虽然外观上差不多,但是它们的做法却是天壤之别。首先汤圆是搓出来的,是将糯米面和成团,然后切成小剂子,压成小饼,把馅料包裹在里面,放在手心当中搓圆,这样才是汤圆。而元宵则是滚出来的,是将馅料做好之后沾上糖水,然后反复在生的糯米粉当中进行翻滚,最终成为的就是元宵。所以汤圆和元宵在做法上有着不一样的地方。
2.口味不同
南方的汤圆和北方的元宵在口味上也是不一样的。首先北方的元宵只有甜味儿的,一般是以花生,豆沙,芝麻馅为主,但是南方的汤圆除了以上北方有的这些馅料之外,还会有自己风格的咸口的馅料,比如菜肉馅,全肉馅,猪油馅等等,这些咸口的汤圆也是南方的特色。
3.煮的时间不同
由于汤圆和元宵的制作方法不同,所以它们的质地是不一样的,汤圆是偏软一些,而元宵是偏厚偏硬一些。所以在煮的时候,汤圆一般5~6分钟就可以煮熟,元宵需要煮8~10分钟才能煮熟,所以在煮的时间上面两者是有区别的。
4.口感不同
由于汤圆制作的时候,本身糯米粉里面加了水,所以吃上去口感会比较软糯一些。而元宵用生面粉滚出来的,也比较厚实,所以它煮好之后吃起来的口感比较有嚼劲。所以在口感上面,这两者还是有着一定的区别。
通过今天的分析,相信大家现在应该知道汤圆和元宵到底有什么区别了吧?其实不管它们怎么做,有什么不一样,他都是代表着团圆,吉祥,甜蜜,美满的寓意。所以在元宵节的时候,南方人一定会吃汤圆,而北方人则一定会吃宵。
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