汤圆元宵的区别
汤圆元宵的区别
1.制作方法不同
汤圆和元宵的制作方法是不一样的。首先元宵直接将馅料做成小丸子或者切成小块之后,沾上糖水,然后在生糯米粉里面反复翻滚4~5次,就成为了元宵。汤圆是搓出来的,先要把糯米粉里面加上水和成面团,然后搓成条,切成小剂子,压成小饼,把馅料包进去,捏紧之后放手心上搓才成为汤圆。所以着两种食物的制作方法上是不一样的。
2.馅料不同
北方人吃的元宵的都是甜的,一般是豆沙馅,花生馅,芝麻馅为主。而南方人的汤圆除了这几种甜的馅料之外,还会有咸的馅料,比如菜肉馅,还有猪油,萝卜丝馅等等。所以在南方可以吃到甜的汤,也可以吃到咸的汤圆,而北方只能吃甜的元宵。
3.煮的时间不同
由于汤圆在制作的过程当中已经加了水活面,所以煮的时候只要5~6分钟就煮熟,比较软烂,而元宵的话它是用生的糯米粉滚出来的,料而且比较厚实,所以煮的时间要长一点,需要7~8分钟。
4.口感不同
如果将汤圆和元宵一起煮好,尝一尝的话,汤圆的话会更加软糯一些,而元宵的话吃上去更加稍微有嚼劲一些。所以喜欢吃软糯一些的吃汤圆比较好,喜欢有嚼劲的吃元宵更加合适
5.汤水不同
将煮汤圆和煮元宵的汤水一对比就可以看出,汤圆煮出来的汤水更加清澈一些,而煮了元宵的汤水会比较浑浊,有点像乳白色。
通过以上的对比大家就应该知道了,汤圆和元宵的区别到底在哪里了吧。所以千万不要把汤圆和元宵混为一谈。在吃的时候,大家也可以根据自己的习惯,以及当地的风俗来选择汤阳还是元宵。不过汤圆和元宵都非常好吃,大家有机会都可以试试。
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