汤圆和元宵有什么不一样

汤圆和元宵有什么不一样

1.口味的差异

汤圆不仅甜，而且咸，有无馅都可以。其中，咸的汤圆中间基本没有馅，汤也是咸的；无馅固体汤圆很清淡，汤里只加了少量的糖，不像芝麻花生馅那么油腻，适合怕油的人。元宵最大的特点就是甜。馅料种类相对较少，主要有黑芝麻、五仁、红豆沙等，和一些白糖。

2.馅儿的区别

汤圆最早黑芝麻、红豆沙、核桃仁、坚果、枣泥为主。如今，人们的口味变得越来越挑剔。为了满足市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，进军水果风味。这两年出现了咖啡、抹茶等西式口味，有点迷惑，有吸引力。

元宵最早主要是什锦馅和枣泥馅。什锦馅其实是白糖、玫瑰、芝麻、红豆沙、肉桂、核桃、坚果的混合物，感觉就像月饼里的五仁馅。

3.制作的差异

做汤圆的过程就像做饺子一样。首先，你需要搅拌糯米粉并醒发；然后做馅。馅料中的水分比元宵馅料多，可以像饺子馅一样散开，也可以揉成小球。最后，把面条拉在一起，揉成块，把馅料包在里面，揉成团。

汤圆主要是馅。首先做馅，切成小块。然后，把馅料放在一个装满糯米粉的大篮子里，来回摇晃(现在是用机器)，直到馅料外面滚上一层厚厚的糯米皮。

4.口味的差异

汤圆皮实，馅有嚼劲，煮出来的汤会比较粘，有点像喝米汤。元宵口感细腻。因为馅料里有很多水，汤圆被咬的时候馅料会像流沙一样流出来。此外，汤圆煮的汤比元宵更清。

一直以来元宵节吃汤圆还是元宵都争论不休，按照现在的说法就是北方吃元宵，南方吃汤圆，我觉得没必要争论，无论吃什么都是中国美食文化，表示了对节日的庆祝，现在市面上元宵汤圆都可以买到，自己想吃什么就买什么，对此，你有什么看法呢？