汤圆里的花生馅的做法
材料:花生米五十克,白糖五十克,玫瑰糖酱、葡萄干、芝麻各二十克,白面粉适量。
操作方法:
取一平锅,将花生米放锅内,把锅烧热,调成小火,慢火把花生米炒熟。将炒熟的花生米晾凉,再放在案板上,用擀面棒把花生米擀成碎粒。将芝麻放平锅内,小火炒熟。葡萄干洗净放入碗内,加水泡软,再把泡软的葡萄干用刀切成碎粒放入碗里。炒锅里放入少量猪油,将白面粉放入锅内,小火将面炒熟。将炒面、葡萄干、碎芝麻,花生碎部放入同一个盘里,再加入白糖和玫瑰酱,用筷子搅拌均匀。即可制成汤圆花生馅。
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