汤圆裂口子可以吃吗
若购买在有效期内带有包装的汤圆或自己制作汤圆有裂口可以吃;若购买散装裂口汤圆不建议食用;裂口汤圆做法,水烧开后将汤圆放入锅内,使用勺轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁;慢水煮待汤圆浮起后,改用慢火加入少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态,水沸两三次后即可食用;裂口汤圆糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破,放置不宜超过3天,若油炸裂口汤圆时可在汤圆上扎5个小孔,防止汤圆爆裂而烫伤。
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