麻圆怎么做
盆中倒入100克糯米粉,40克白糖,用开水烫一下,搅拌至细腻粘稠,分次加入200克糯米粉,拌匀之后揉成团,再将面团分开揉成一个个球状,糯米团沾一点水,再裹上一层芝麻,锅中加油,油温热时放入麻团,小火慢慢炸至表皮金黄变硬即可。
麻圆即麻团,北方地区称麻团,南方称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,也是广东及港澳地区常见的贺年食品,因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。
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