定远县美食
定远县美食有炉桥鸡丝面、三和千张、池河雪片糕、板栗炖土鸡、定远卤鹅、定远狮子头等。
1、炉桥鸡丝面:炉桥鸡丝面是北方面食,南方吃法。鸡胸肉撕成细丝,搭配各类配菜和调味料炒熟。盖在煮好的面条上,最后淋上灵魂鸡汤即可。
2、三和千张:三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久,品质优良,其特点是:单页薄如纸,色泽微淡黄,质细如豆腐,咀嚼筋而香,物美价廉。
3、池河雪片糕:定远县池河雪片糕历史久远,相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作,到清朝乾隆帝下江南,此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而称“雪片”。此糕乃传统手工做法,选用上等糕糯米,优质庶粮,小磨麻油精制而成。
4、板栗炖土鸡:将土鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净。将栗子去掉外壳,大枣用水洗净。把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内,加入适量水,烧开,撇去浮沫,小火炖2小时左右。至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调即成。土鸡炖制时间要长,去栗子外皮膜前可先炸一下。
5、定远卤鹅:定远卤鹅肉质肥美、肥而不腻,是定远家庭餐桌上最常见的菜式。
6、定远狮子头:定远狮子头狮子头食之酥脆、味香,经济实惠,为大众化早点。先将面粉发酵好,将发酵的面下碱,比馒头碱要多些,揉搓好分成20个,每个下点姜、葱、盐,做好狮子头形。第一天下午做好,第二天早晨油炸,妙就妙在要炸两次,第一次文火炸成金黄色,捞出沥油后再进旺火油锅炸酥,捞出沥油即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
知名纸尿裤排行榜10强 纸尿裤什么牌子好
对于宝爸宝妈来说,纸尿裤是必须给宝宝准备的用品。纸尿裤会和宝...中国四大名镇都有哪四大名镇
景德镇它是人文景观与自然景观相互交融,合为一体的旅游城市,有...吃鸡又菜又皮的名字
马云颜粉嘟着小嘴卖萌朕可是太高冷俺爹老中医专治吹牛皮萌够就回...mw是什么单位名称
代表兆瓦,即的缩写。还有代表千瓦。其中的换算关系为,,万电站...如何评价中国动画全职高手
人物细节刻画比较鲜明,有着精彩群像戏。不会为了烘托主角,而弱...双面羊毛呢大衣适合几度穿
双面羊毛呢大衣可以在几度到十几度的天气穿。双面羊毛呢大衣选择...退休军人去景点有优惠吗
现役军人凭 * 或士兵证都可优惠,退役军人没有优惠,退休军人...斗罗大陆红色魂环年份
红色魂环代表着十万年。十万年魂环红色封号斗罗级,极致武魂或体...腾讯会议注销后还能注册吗
腾讯会议用一个手机号码注销后就不能再注册了。腾讯会议注销账号...聊天qvq什么意思
聊天是表情符号,整个字母个代表人的眼睛,代表人的嘴,表示惊讶...纹身晕色了怎么办
如果晕色不太严重的话,可以采用廓线,把原本的线条扩宽一点,在...面子肉做法步骤
主料五花肉。辅料小葱适量姜片适量八角适量酱油适量冰糖适量。选...猪油糖的做法 猪油糖怎么做
材料猪板油斤,蒜头切末粒,辣椒条,酱油杯,水杯,糖杯,盐茶匙...秦始皇是大秦第几个皇帝
秦始皇是中国历史上著名的政治家战略家改革家,完成华夏大一统的...世界十大难学语音排行
世界十大难学语言最新排名依次如下中国的汉语希腊的希腊语阿拉伯...