汤圆和元宵是一种食品吗
1、汤圆:是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。
汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻,猪油做馅,加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫浮元子,后来有的地区把浮元改称汤团,而在广东被称为汤丸 。
2、元宵:中国传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,筛起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
3、汤圆和元宵的区别:汤圆的馅料更为丰富,涵盖甜咸荤素,在传统甜馅的基础上加入肉丁,火腿丁等馅料;元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻,桂花什锦等;由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。
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