红鱼怎么做好吃
1、食材:红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。
2、鱼洗净,用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上,腌10分钟。
3、香葱切丝。
4、姜片切丝,分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上。
5、锅中烧开水,水开后,将鱼放入,隔水蒸12-15分钟,蒸的时间长短要根据鱼的大小来定。
6、蒸好后,取出鱼盘,将盘中的水倒掉,然后倒入准备好的蒸鱼豉油。
7、锅中烧热油浇在鱼身上,撒上葱丝,即可。
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