鱿鱼干泡发后如何做汤
1、材料:鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。
2、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软,中途换两次清水。
3、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净,再切成细条,姜切片备用。
4、锅中烧开水,把排骨焯水,让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。
5、把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干,姜片。
6、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处)依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮,少许料酒和白醋。
7、接通电源,启动煲汤功能,过程大约1小时。时间到,打开锅盖,加入适量盐和葱花调味即可。
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