甜玉米羹如何做
1、食材:玉米50克、鸡蛋10克、淀粉20克、水100克、肉末10克、盐20克、糖10克、辣椒10克。
2、先将玉米粒切下。
3、玉米棒放水中,大火煮开后,转中小火煮15分钟或更长时间。
4、将玉米粒用机子打碎,口感更细腻。
5、等汤中有玉米味,捞出玉米棒,倒入玉米粒,大火煮开。
6、开锅后,调到中小火或小火煮15-20分钟,有浮沫捞出。
7、稠度达到你要的状态后,在汤开花的地方,一边一点点倒蛋液,一边搅散,这样的蛋液会很漂亮。
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